公元前206—公元220年，汉代的饮食文化丰富多彩，体现了当时社会的繁荣与多样性。
汉代的主食以五谷为主，包括黍（稷）、粟、麦、菽、稻等，这些谷物在当时已经广泛种植，成为人们日常饮食的重要组成部分。此外，汉代还引入了胡饼、胡饭等外来主食，如胡饼类似今天的芝麻饼，增加了饮食的多样性。
汉代的肉食来源丰富，主要分为家饲和野生两大类。家饲的主要是六畜：马、牛、羊、猪、狗、鸡，其中猪和鸡是汉代人最常食用的肉类。牛羊肉也是重要的肉食来源，养羊业在汉代得到了大规模的发展，使得羊肉成为一般平民也能享用的食物。此外，汉代人还食用各种野生动物，如兔、虎、狼、熊、鹿等。
副食方面，汉代人喜欢食用各种蔬菜、水果和酒。蔬菜种类繁多，包括葵、韭、葱、薤、蓼、苏、姜、芸、蒜、荠、
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