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第136章 美滋滋的牛牛日常

现在天冷,省省还是能吃几天的,不过要想好吃,还是新鲜的好。

这会看看昨天买的这几十斤基本上不剩什么了,加起来统共五六斤肉吧,牛肚、牛尾、牛脚倒是没动过,其他剩下的就是牛肋骨了。

中午这一餐,牛脚先放放;牛骨再砍个一斤,炖汤;牛肉切一斤,做个小炒肉,牛肚和牛尾得收拾了。

考虑到时间,佳佳建议先做牛尾。

先洗净切块,然后用热水焯水去腥。

接下来,起锅放油,加姜蒜爆香后,牛尾块倒进去,用煎的方式直到两面焦黄,加辣椒、酒、盐、糖等调味料,炒匀后加热水,小火炖煮到软烂入味为止。

中间还是得注意,时不时地搅拌,防止粘锅。

牛尾巴在炖煮的时候 ,牛肚已经收拾上了,先得放在清水中浸泡,大概到牛尾快炖好的时候,差不多一个多小时,中间还得换个两三次�

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