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第149章 第一顿小海鲜

佳佳看了现在的食材,蛏子、扇贝、冻鱼、小白虾还有点小章鱼,首先得给贝类做清理。

其他人买的也都放在一起了,还真是好大一堆。

首先是蛏子,放进清水里,用手搅拌,初初去掉一些泥沙。

然后捞出来,继续用刷子清洗。

接下来才是再次放进清水里,加盐浸泡几个小时,让蛏子吐出更多的泥沙和杂质。

最后几道水里面还可以放点油,清洗要到淘出来来的水干净为止。

做法倒是很简单,先焯水后沥干,这个时候蛏子也开头了。

然后另起锅倒油,放葱姜蒜爆香,再把蛏子倒进去翻炒,加少许酒出腥味,放盐、鸡精调味。

因着李奶奶知道存货不多了,佳佳也不好无中生有,这一路上其他的调料倒是没怎么用。

其次是扇贝,这个倒没那么耗费时间,但是需得细心和耐心,先是要在清水中

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