海肠捞饭已经准备好了，接下来让我们开始制作鲜美的海鱼吧！新鲜的海鱼无需过多的配料，越是简单的烹饪方式越能凸显其本身的鲜美。首先，将海鱼去除鱼鳞和内脏，彻底洗净。接着，用刀在鱼身两侧斜切数道口子，涂抹少量盐分，腌制10分钟左右。随后，在鱼身上摆放葱段、姜片和蒜末，并继续腌制20分钟。这样可以使鱼肉更好地吸收调味料的味道，增加香气。

现在让我们开始调制酱汁吧！首先，取出一只干净的碗，然后依次倒入适量的生抽、糖、盐和料酒。接下来，用筷子或勺子将这些调料充分搅拌均匀，确保它们完全融合在一起。

与此同时，我们不能忘记准备一些青红辣椒。将它们洗净后，小心地切成细长的丝状，放在一旁备用。这些青红辣椒丝不仅能增添菜肴的色彩，还会带来一丝微辣的口感。

时间一分一秒地�

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