秋风起，食腊味。
“娘，之前我买的那坛子酒放哪儿了？”
陈宛白刚回家，提着竹篓进灶房，询问正在擦拭橱柜的柳氏。
“我收在床底下了。”柳氏回答道。她抬头看到陈宛白的竹篓里装了不少猪肠，好奇地问道，“昨儿个不是杀了猪，还有猪肠啊，你又买这么些作甚？”
一大早，陈宛白就摸黑走路去了镇上，去买了不少调料，路过猪肉摊子还买了几条猪肠。
“昨日里不是说了今儿个要做腊肉嘛。”陈宛白解释道。
晒腊肉的最佳时间就是冬至前后，如果过早，温度还不够低，晒出的肉可能会发臭。
冬至前的太阳火辣辣的，仿佛带着毒气，不像冬至后的太阳，温暖而和煦。
还要有干燥的北风和阳光，这样晒出来的腊肉才会好吃。
这冬至刚过几日，又赶得极好捡了头野猪，老天都在支持她
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