猪毛已经弄干净,直接冷水下锅,放了一些去腥增香的香料,便让肉在锅里煮着,自己则是去弄了个料汁。
几瓣大蒜拍散,切成蒜末,放了些酱油,醋,盐和糖,还有一些辣子混合在一起。
看到旁边还有些花椒,便拿了一些放进臼子里捣碎,磨成粉,加进了调料里。
当时家里有什么就放什么了,没有这里东西齐全。
别看这里是掌柜家人住的地方,厨房里的调料不比酒楼里的少。
而且这里很干净,想来王掌柜的媳妇也是个爱干净喜欢在吃上下功夫的人。
端起那碗料汁,不用深吸气,香味自己会钻进鼻腔。
麻辣鲜香,带着一丝丝醋的酸爽,真是让人口水都差点流下来。
赶紧把料汁放下,本来就有点饿了,这么香的东西实在是惹人犯罪。
既然是卖给酒楼便不能像自己做饭一样随便,要讲究个
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