“大爷，您也因为“三昧楼”这块金字招牌？”记者学会了提前预判。
“倒也不全是。”仁爷摆了摆手：“只是你这个问题……我说实话，您别介意啊。”
“您说。”
“有点傻。”仁爷嘴角略微抽搐了一下。
“您能给赐教赐教不？”
“哎，赐教不敢当。”仁爷摆了摆手：“咱正儿八经说啊，报道我看了，确实缺了德了。但你要说家家户户都用这油，那没可能。我不说这油有多脏，多不卫生。我就知道一点，这三昧楼，做菜，可讲究。”仁爷用筷子点了点碟子里的菜：“什么菜，用什么油，多大火候，那都是有讲究的。”
“说句不好听的，哪怕不是一吃家，用杂油，也不是那么难吃出来。那味道就不对劲。肉油、菜油，该什么时候使，怎么使，分得那是一个清清楚楚，明明白白。正儿八经的饭馆，但凡师傅
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